O bolo de chocolate do Dan

Hoje o Dan completa 2 anos e 5 meses, hoje é sábado e ainda amanheceu um dia de sol lindo em Manaus. Então, achei que fazer o bolo de chocolate que ele adora tinha tudo a ver. Confesso que já não sei de onde peguei receita da massa e da cobertura, mas, é um bolo simples de fazer e que não tem como errar. Por isso, vem comigo:

Ingredientes:

- 4 colheres de manteiga;

- 3 ovos inteiros;

- 1 xícara de chá de leite morno integral;

- 2 xícaras de chá de açúcar refinado;

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;

- 1 colher de sopa de fermento;

- 1 xícara de chá de chocolate em pó (prefiro o cacau em pó).

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Após, unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo para não grudar. Forno pré-aquecido e 40min para estar pronto!

Cobertura de ganache de chocolate:

- 250g de chocolate meio amargo ou amargo picado e derretido em banho-maria. Quando estiver bem derretido, acrescente 1 lata de creme de leite sem soro e misture até obter um creme.

Segredinhos:

- Gosto de peneirar todos os ingredientes, inclusive o fermento. O bolo fica bem fofo.

- Deixo o fermento para ser o último ingrediente a ser batido.

Bon apetit !

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